Browsing by Keyword "Tecnología de alimentos||food technology||tecnologia alimentar||technologie alimentaire"

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    • Risk Management Solutions for Supply Shortages 

      Zami, Dominique; Boc, Yannic; Carles, Céline; Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Caribbean Climate Responsive Agriculture Forum (CCRAF); Programa de Acción Climática y Sostenibilidad Agropecuaria (PACSA); CarNet’Adapt Project : un réseau caribéen d’adaptation au changement climatique; Unite Caribbaen; Caribbean Agricultural Research and Development Institute (CARDI); Agence de la transition écologique (ADEME); SYNERGILES (Inter-American Institute for Cooperation on Agriculture (IICA), 04-10-2023)
      Mr. Dominique Zami, Manager of PTL AGRO Guadeloupe shares his experiences in working towards meeting food-related economic and societal challenges through a range of food and processed food products. Mr. Zami discusses how ...

    • Gestions des Risques - Solution Face Aux Pénuries D'Approvisionnement 

      Zami, Dominique; Boc, Yannic; Carles, Céline; Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Caribbean Climate Responsive Agriculture Forum (CCRAF); Programa de Acción Climática y Sostenibilidad Agropecuaria (PACSA); CarNet’Adapt Project : un réseau caribéen d’adaptation au changement climatique; Unite Caribbaen; Caribbean Agricultural Research and Development Institute (CARDI); Agence de la transition écologique (ADEME); SYNERGILES (Inter-American Institute for Cooperation on Agriculture (IICA), 04-10-2023)
      M. Dominique Zami, Directeur de PTL AGRO Guadeloupe partage ses expériences en matière de réponse aux défis économiques et sociétaux liés à l’alimentation à travers une gamme de produits alimentaires et alimentaires ...

    • Manual de capacitación 3: Agroindustria 

      González, Miroslava; Blanco, Marvin; Programa de Fortalecimiento de Capacidades sobre Bioemprendimiento; Programa de Bioeconomía y Desarrollo Productivo (PBDP); INNOVA Agricultura Familiar (Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 2022)
      El manual contiene dos guías; una del facilitador y otra del usuario. Familiariza el concepto de agregación de valor y da a conocer mecanismos de conservación y de transformación para añadir valor a los productos de origen ...

    • Manuales de Capacitación sobre Bioemprendimiento 

      González, Miroslava; Blanco, Marvin; Fortín, Marco Tulio; Programa de Fortalecimiento de Capacidades sobre Bioemprendimiento; Programa de Bioeconomía y Desarrollo Productivo (PBDP); INNOVA Agricultura Familiar (Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 2022)
      La presente serie de manuales,está dirigida a agricultores, emprendedores y técnicos de instituciones para orientarlos en cuanto a la metodología de formulación de planes de negocios basados en el aprovechamiento de la ...

    • Experiences Enhancing Climate Responsive Agriculture in the Caribbean 

      Coipel, Kent; Tirtopawiro, Laurenzo; Chan, Willie; Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Caribbean Climate Responsive Agriculture Forum (CCRAF); Caribbean Soil-Centric Actions; Programa de Acción Climática y Sostenibilidad Agropecuaria (PACSA); EbA Project - Strengthening Coastal and Marine Climate Resilience through Upland and Coastal Ecosystem Based Adaptation and Community Engagement; Project for Strengthen Disaster Management Capacity of Women in the Cooperative Republic of Guyana and Commonwealth of Dominica (Inter-American Institute for Cooperation on Agriculture (IICA), 10-11-2021)
      Mr. Kent Coipel, Technical Specialist at the IICA Delegation in Dominica shares his experiences of enhancing the climate responsiveness of Dominica's agriculture sector through the integration of gender-responsiveness in ...

    • Opinion: The codebreaker CRISPR and the UN Summit 

      Matz, Marshall (Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 20-03-2021)
      La CRISPR es una tecnología de edición de genes, que permite el insertar rasgos transgénicos entre organismos. Al acercarse la Cumbre de Naciones Unidas sobre los Sistemas Alimentarios (FSS) y observarse un rezago en el ...

    • Fabricação de doces de frutas (geleias, compotas e massas) Uso produtivo e eficiente da energia elétrica 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Centrais Elétricas Brasileiras S.A. - Eletrobras; Acesso e uso da energia eletrica como fator de desenvolvimento de comunidades do meio rural brasileiro; Proyecto BRA/IICA/09/001; Eje Transversal Innovación y Tecnología (ETIT); Programa Hemisférico de Bioeconomía y Desarrollo Productivo (PHBDP) (Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 2015)
      A implantação de pequenas indústrias no meio rural é um processo que traz novos desafios para o homem do campo, afinal, fabricar alimentos processados é diferente de plantar e colher. Dessa forma, para que a comunidade ...

    • Fabricação de açúcar mascavo, melado e rapadura Uso produtivo e eficiente da energia elétrica 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Centrais Elétricas Brasileiras S.A. - Eletrobras; Acesso e uso da energia eletrica como fator de desenvolvimento de comunidades do meio rural brasileiro; Proyecto BRA/IICA/09/001 | Eje Transversal Innovación y Tecnología (ETIT); Programa Hemisférico de Bioeconomía y Desarrollo Productivo (PHBDP) (Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 2015)
      A implantação de pequenas indústrias no meio rural é um processo que traz novos desafios para o homem do campo, afinal, fabricar alimentos processados é diferente de plantar e colher. Dessa forma, para que a comunidade ...

    • Estudio comparativo de dos sistemas de producción de leche : pastoreo y confinamiento 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) (Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 2004)
      El estudio se planteó como objetivo Identificar y cuantificar el efecto de dos tecnologías para alimentación animal en fincas lecheras (Sistema de confinamiento total y sistema de pastoreo), en cuanto a productividad, ...

    • Cría de abejas reina 

      Usabiaga Arroyo, Javier; Gallardo Nieto, José Luis; Cajero Avelar, Salvador; Instituto Interamericano de Cooperación para la agricultura (IICA); Programa Nacional para el Control de la Abeja Africana México D.F., México (PNPCAA); Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación, México D.F., México (SAGARPA) (Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 2002)
      El contenido del presente manual ha sido preparado con el propósito de servir como documento de referencia a los técnicos que habrán de capacitar a apicultores. Por lo tanto, se presentan procedimientos simplificados que ...

    • Elementos de análisis para el desarrollo agroindustrial colombiano 

      Planella Villagra, Isidro; Ochoa de Pazmiño, Silvia; Huertas, Jose Maria; Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Ministerio de Agricultura (Colombia) (Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 1983)
      Presenta un marco referencial de la agroindustria, en lo referente a conceptualización, clasificación y enfoque de esta actividad. Para la década de los setenta, muestra de manera general la evolución que ha tenido el ...